Ci sono salse e salse, è chiaro che per raggiungere un buon prodotto è importante mettere sulla pizza dei prodotti buoni, dalla salsa della mamma ai prodotti più costosi è bene non trascurare questo ingrediente fondamentale, e sopprattutto è importante condirlo bene.

I classici 0,75ml di passata richiedono dai 3 ai 5 grammi di sale e olio più origano e basilico a piacere. A me piace abbondare con l’origano e mettere due o tre foglie spezzate in tre di basilico.

Un consiglio: dopo aver mescolato bene lasciate riposare in frigorifero almeno 4-5 ore il pomodoro, acquisirà profumi fantastici

Se trovate origano fresco è chiaro che tutta la pizza ne gioverà!